Kocaman Karadeniz Mutfağı, yöremizin en lezzetli ve en taze ürünlerini Karadeniz mutfağının üstadı aşçılarımızın ellerinde buluşturarak damağınıza hazır hale getirmek misyonuyla yolculuğuna başlamıştır.

Tükettiğiniz gerçek organik ürünleri ormanlardan süzülen temiz havanın oksijeniyle enerjiye dönüştürmeniz için İstanbul Beylikdüzü’nde hizmetinizdeyiz.

Kuruluşumuzdan bugüne kadar ki olan süreçte;

• İyi, güzel ve doğru olanı; insan, toplum ve yaşam adına yapmayı ilke edindik.
• Kurum kültürüne ve sürdürülebilir olmasına önem verdik.
• Güven duyulan, mutfak kültürüne bağlı sağlıklı ürünler üretmeyi amaç edindik.
• Yöresel tariflerimizi aslına sadık kalarak, ufak dokunuşlar ile reçetelendirdik.
• Mutfağımızın temelini oluşturan ürünleri bölgemizden tedarik etmek her zaman önceliğimiz oldu.
• Mutfak kültürümüzü daha da sağlıklı hale getirebilmek adına, yemeklerimizde doğal kristal kaya tuzu, sadeleştirilmiş tereyağı ve ilikli kemik suyu kullanmaktan ve organik ürünleri tercih etmekten asla vazgeçmedik.

Ülkemizin ekonomisine katkıda bulunma bilinci ile hedeflerimiz doğrultusunda çalışmalarımızı sürdürüyoruz. Kuruluşumuzdan itibaren hedef ve amaçlarımıza ulaşma yolunda bizlere cesaret ve güç veren teveccühünüz için teşekkür ederiz.